Kursbeginn: alle 14 Tage
Kursdauer: 2 bzw. 4 Wochen
Lektionen: 2 Abende in 2 Wochen bzw.; 4 Abende in 4 Wochen
Klassenstärke: min. 6 Teilnehmer
Angebot: ab 2. Leistungsstufe
Daten und Preise

Wissen Sie, dass Italien der grösste Produzent auserlesenster Weine ist? Und ist Ihnen bekannt, das in den letzten Jahren die italienischen "Spumanti" (Schaumweine) bei den internationalen Wettbewerben die bekanntesten Champagner ausstechen? Sicher haben Sie gehört, dass im Jubiläumsjahr 2000 ein "Italiener" (Solaia 1997) zum Wein des Jahres erklärt wurde. Unser Weinkurs führt Sie in die Kunst des Anbaus, der Veredelung und der Kelterung der bekannten italienischen Weine ein. Der praktische Teil besteht in einer Vielzahl von Kostproben, dank denen Sie die Weine aus den verschiedenen Regionen des Landes kennenlernen. Nach Möglichkeit organisieren wir die Besichtigung einer Weinkellerei.

Das Programm sieht folgende Themen vor:

Wie liest man das Etikett einer italienischen Weinflasche; Klassifikation der italienischen Weine (Hausweine oder Bezeichnung nach Herkunft, D.O.C. und D.O.C.G.); Die traditionellen Techniken des Weinanbaus, Veredelung, Kelterung, Altern; Techniken der Weinkostprobe und Fachvokabular; Daten zur Weinproduktion in Italien und Vergleich mit dem internationalen Markt; "Neue", nicht traditionelle Weine; Beschreibung der Weine der Toskana, des Piemont, der Regionen Friaul und Südtirol sowie der übrigen Regionen (speziell Süditalien).

Während des Kurses werden viele Qualitätsweine präsentiert und verkostet und Sie erhalten Hinweise zur korrekten Kombination von Speisen und Weinen.