| Florenz | Italienische Kunstgeschichte | Italienischer Kochkurs |
|---|---|---|
| Italienische Weine |
| Milan | Italienische Kunstgeschichte | Italienischer Kochkurs |
|---|---|---|
| Italienische Weine | ||
| Rome | Italienische Kunstgeschichte | Italienischer Kochkurs |
|---|---|---|
| Italienische Weine | ||
| Siena | Italienische Kunstgeschichte | Italienischer Kochkurs |
|---|---|---|
| Italienische Weine | ||
Kursbeginn:
jede WocheFasziniert Sie die Schönheit der italienischen Kultur- und Kunstdenkmäler? Unser Kurs "Italienische Kunstgeschichte" erklärt Ihnen die Geschichte der italienischen Kunst und ihren historischen und sozialen Hintergrund. Er bietet eine Einführung in die wichtigsten Kunststile (Romanik, Gotik, Renaissance und Barock) und Sie lernen Werke grosser Künstler wie Botticelli, Leonardo, Raffael und Michelangelo kennen.
Das Programm sieht folgende Themen vor:
- Einführung:
- Das XIII. Jahrhundert:
- Architektonische und städtische Wandlung zwischen dem 13. und 15. Jahrhundert
- Florenz und Siena im 14. Jahrhundert:
- Brunelleschi und die Revolution der Perspektive:
- Frührenaissance:
- Florenz in der 2. Hälfte des 15. Jahrhunderts:
- Leonardo da Vinci
- Rom, Hauptstadt der Kunst:
Nach einer kurzen Einführung mit Dias wird in den Führungen die Entwicklung der Kunst in Italien und im Vergleich zu Europa aufgezeigt. Dabei wird dem Einfluss der wichtigsten historischen und sozialen Geschehnisse auf die Kunstgeschichte grosse Beachtung geschenkt.
Kursbeginn: jede Woche, ausser BeginnerMöchten Sie auch zuhause italienisch kochen? In unserem Kurs kochen Sie typisch italienische Gerichte, stellen Menüs zusammen und lernen Rezepte aus den verschiedenen Regionen des Landes kennen.
Sie haben die Gelegenheit, in jeder Lektion ein komplettes Menü zu kochen, welches nach typisch italienischer Tradition zubereitet wird. Zu Beginn jeder Session erklärt der Chef das Tagesmenü und verteilt die Arbeiten. Während der Vorbereitung und der Zubereitung der Speisen erhalten Sie wertvolle Tips und Tricks. Die KursteilnehmerInnen decken den Tisch und essen zusammen. Einzeln oder paarweise werden die Gerichte präsentiert und serviert.
Zum Kurs erhalten Sie ein von uns verfasstes Kochbuch mit Vokabular.
Kursbeginn: jede WocheWissen Sie, dass Italien der grösste Produzent auserlesenster Weine ist? Und ist Ihnen bekannt, dass in den letzten Jahren die italienischen "Spumanti" (Schaumweine) bei den internationalen Wettbewerben die bekanntesten Champagner ausstechen? Sicher haben Sie gehört, dass im Jubiläumsjahr 2000 ein "Italiener" (Solaia 1997) zum Wein des Jahres erklärt wurde. Unser Weinkurs führt Sie in die Kunst des Anbaus, der Veredelung und der Kelterung der bekannten italienischen Weine ein. Der praktische Teil des Weinkurses besteht in einer Vielzahl von Kostproben, dank denen Sie die Weine aus den verschiedenen Regionen des Landes kennenlernen. Nach Möglichkeit organisieren wir die Besichtigung einer Weinkellerei.
Das Programm sieht folgende Themen vor:
Wie liest man die Etikette einer italienischen Weinflasche; Klassifikation der italienischen Weine (Hausweine oder Bezeichnung nach Herkunft, D.O.C. und D.O.C.G.); Die traditionellen Techniken des Weinanbaus, Veredelung, Kelterung, Altern; Techniken der Weinkostprobe und Fachvokabular; Daten zur Weinproduktion in Italien und Vergleich mit dem internationalen Markt; "Neue", nicht traditionelle Weine; Beschreibung der Weine der Toskana, des Piemont, der Regionen Friaul und Südtirol sowie der übrigen Regionen (speziell Süditalien).
Während des Kurses werden viele Qualitätsweine präsentiert und verkostet und Sie erhalten Hinweise zur korrekten Kombination von Speisen und Weinen.
